Η Δρ. Παρασκευή Καραγιώργου είναι παιδίατρος, με τίτλο ειδικότητας από το 2017. Έχει αποκτήσει πολύτιμη εμπειρία κατά την πενταετή της υπηρεσία στο Παιδιατρικό Νοσοκομείο Παίδων Πεντέλης, ενώ τα τελευταία επτά έτη δραστηριοποιείται στην πρωτοβάθμια φροντίδα υγείας ως επιμελήτρια παιδίατρος σε δημόσιο φορέα.

Παράλληλα με την κλινική της δραστηριότητα, επενδύει συστηματικά στη συνεχιζόμενη εκπαίδευση και επιστημονική της εξέλιξη, μέσω της παρακολούθησης σεμιναρίων και μεταπτυχιακών προγραμμάτων. Είναι κάτοχος του μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών Early Nutrition Specialist από το Ludwig Maximilian University of Munich, που αφορά στη βρεφική και παιδική διατροφή.

Επιπλέον, είναι πιστοποιημένη από το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Αναζωογόνησης στον τομέα της εξειδικευμένης υποστήριξης ζωής στα παιδιά  (EPLS – European Pediatric Life Support).

Ως μητέρα δύο παιδιών, προσεγγίζει κάθε οικογένεια με ενσυναίσθηση, συνδυάζοντας την επιστημονική της γνώση και εμπειρία με ουσιαστική φροντίδα και κατανόηση.